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pas de photo pour cette tarte mais bon elle a une tête de tarte en fait! J'ai trouvé des petits poireaux sur le marché j'ai voulu en faire une tarte. Faire revenir les poireaux coupés en tronçons  dans une poêle avec un peu d'oignon. Quand ils sont bien dorés rajouter des lardons. Faire rissoler, ajouter 2 kiris toujours dans la poêle et ensuite des dés de cantal.  Bien faire revenir. Hors du feu ajouter de la créme fraiche et 4 oeufs bien mélanger. Verser le contenu sur une pâte feuilletée abaissée. Faire cuire 20 mn environ dans un four à 200°C.

Servir avec une salade relevée et voilà un repas complet!