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Vite fait avant le retour de la famille à midi! des escalopes de poulet mixées avec une saucisse campagnarde, on rajoute un oeuf. Bien mélanger ajouter des épices au choix! moi ras-el-hanout, sel poivre, coriandre.
faire des boulettes, les entourer de chapelure maison (pain rassis mixé aussi) mettre dans une poêle chaude et faire cuire en tournant régulièrement les boulettes. servi avec un couscous aux épices douces tout prêt! pas sec du tout avec l'ajout de chair à saucisses, très bon!