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Un dessert facile à faire et très très bon! dans un premier temps il faut caraméliser l'ananas. Là j'ai pris un ananas surgelé vendu en morceaux.Le faire décongeler au MO. Dans une poêle mettre du sucre et de l'eau (250g de sucre pour 15 cl d'eau)
mettre sur feu vif et attendre! quand le caramel commence à se colorer remuer délicatement ensuite mettre un peu de beurre salé et un peu de crème fraîche. Bien remuer y ajouter les morceaux d'ananas. surveiller et remuer.
Une fois l'ananas bien compoté dans le caramel monter les trifles!
Une couche de spéculoos, du fromage blanc et une couche d'ananas, avec un peu de sauce caramel. ça marche avec tous les fruits!