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je vous avais dis que j'avais beaucoup aimé le pho d'un resto alors j'ai voulu tenter d'en faire un! j'avais trouvé dans mon épicerie exotique Chartraine un mélange d'épiced pour pho. j'ai donc fait mon bouillon avec 1 litre d'eau, un mélange d'épices il y avait un baton de cannelle, de la badiane, un peu de poivre, du galanga séché j'ai ajouté un peu de cardamone, du gingembre, un clou de girofle, un peu d'oignon, de la citronnelle, un bouillon cube bio légume et un volaille. Comme ça au niveau du goût c'était parfait! Faire mijoter au moins 1 heure. j'ai pris ensuite des nouilles pour faire un pad thaï qui sont plates que j'ai plongé dans le bouillon et ainsi qu'un magret de canard coupé en fines lamelles. Laisser chauffer 5/10 mn. Au moment de servir ajouter des herbes fraiches coriandre, ciboulettes, un peu de nuoc man. c'est super bon! si j'en avais eu j'airais mis des germes de soja et des lamelles de champignons crus.