10 févr. 2011

Onigiri

il y avait donc aussi des onigiri : ces petits sandwich japonais j'ai trouvé la recette dans le livre japon de fred Chesneau! ça se prépare avec le même riz que le riz pour sushi. il faut s'humidifier les mains et se frotter les mains avec une pincée de sel. Prendre une grosse poignèe de riz et à l'aide du pouce creuser un puits verser la farce pour moi c'était encore une terrine de poisson des conserveries jean de Luz de la SARL Batteleku là thon à la tomate. Refermer la main en donnant la forme que l'on souhaite. J'ai choisi... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 10:50 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,