quasi_chili

Un bon petit plat pour ce week end pour la famille, des amis c'est vraiment bon! Je suis partie sur une base de chili mais ça n'en ai pas vraiment un! prendre de la viande à pour le bourguignon et la couper en petits dés. dans une cocotte en fonte faire revenir la viande avec un oignon, échalote, ail. faire bien revenir, ajouter des carottes coupées en dés, ajouter une boite de haricots rouges, une boite de coulis de tomate, des petits bouts de chorizo, sel poivre, de la poudre de chili, du cumin, un peu d'eau. couvrir et laisser mijoter au moins 1 heure en contrôlant le niveau de liquide! Pour finir la cuisson j'ai mis la cocotte dans le four éteint qui avait servi à cuire un gâteau. On peut le servir avec de la coriandre sur du riz blanc, dans des tortillas, sans rien avec des avocats.. bon week end à tous