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En lisant les recettes de la bible de la cuisine italienne "la cuillère en argent" je suis tombé sur la recette du ragu qui nous avait tant plu en Italie.C'est simple à faire et si bon!
Dans ma cocotte j'ai mis à revenir 1 oignon, 2 carottes coupées et 1 branche de cèleri coupés menu dans de l'huile d'olive. Laisser cuire 5 minutes et rajouter du bœuf à bourguignon. Quand la viande est bien revenue ajouter 1 bol de sauce tomate, 3 c à s de vin blanc, salé, poivré. Laisser mijoter un bon moment.
j'ai servi avec des spaghettis creux
les bucatinis de chez ... Barilla bien sûr si je pouvais devenir testeuse de pâtes ça me va! et avec du parmesan. Je crois que je vais en refaire bientôt!