Rôti de porc aux tomates

Je vous rassure on avait déjà bien attaqué le rôti quand j'ai pris la photo! J'ai retrouvé ma cocotte il fallait que je la fasse un peu revivre! ayant un rôti je me voyais bien y mettre mon rôti de porc.
J'ai donc fait revenir mon rôti de porc dans ma cocotte dans un peu d'huile, un peu d'ail, d'échalote, oignon. Le faire dorer sur chaque face. rajouter deux carottes coupées en tranches, thym, romarin. Avant d'enfourner dans un four chaud, rajouter 3 tomates coupées en quartier, un verre d'eau et un bouillon cube, 6 gousses d'ail en habit.
Mettre au four au moins 1 heure/1h 30 th 7. Le rôti en sortant est bien moelleux les tomates et l'ail confits ...

Comments

[Ciorane]

Un long mijotage au four, rien de tel pour une viande de porc extra-fondante, je suis bien d'accord avec toi !

[Chris]

J'aime beaucoup !

[Eol]

Attaqué ou pas, la recette va dans mes favoris!

[delices eyes]

Délicieux ce plat....
Bonne journée