15 janv. 2010

truite à l'orange et fondu de poireaux

Tout d'abord mettre les filets de truites dans un mélange d'une orange et d'un citron  pressés, un peu d'échalotes. Laisser mariner le poisson le temps que vous pouvez! Pendant ce temps, émincer 3 poireaux assez finement et faire revenir dans un peu d'huile d'olive. rajouter des petits lardons, de l'ail. Quand les poireaux sont bien tendres, rajouter une cuillère à café de crème fraîche, j'ai rajouter aussi une grosse poignée de mélange pour faire une fondue. mélanger. Faire cuire les filets de truite au micro onde pendant 5 mn.... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 14:57 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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