pastilla_boudin
j'aime bien le boudin et l'association avec la pomme me va tout particulièrement! je l'ai prouvé avec ma tarte tatin au boudin!voilà un plat que je dois faire depuis des lustres! c'est chose faîte et je ne suis pas déçue! c'est assez simple et très bon! j'ai trouvé la recette ! J'ai un peu changé mais pas trop en fait! mélanger la chair du boudin avec 1 œuf et 3 c à c de cannelle. Placer 3 feuilles de brick dans un plat à tarte. le beurrer avec du beurre fondu. Y placer le mélange dessus. Faire caraméliser 4 pommes coupées en cube (pelées) dans une poêle avec du beurre salé (pour moi) et un peu de sucre. Verser ensuite les pommes sur le boudin. remettre dessus 3 feuilles de brick. les beurrer. faire cuire au four pendant 20 mn à 220°C. C'est très bon!  j'ai vu ce matin une autre belle recette de boudin là!