rillette_de_maquereaux
Je vois souvent des filets de maquereaux pas chers mais je ne sais pas trop quoi en faire!Je sais pas ça m'emballe pas le maquereaux! C'est pourquoi j'avais quelques filets dans mon congel!!! Comme je dois vider mon congel je me suis dit qu'il fallait que je tente des rillettes de maquereaux!
j'ai mis les 6 filets de maquereaux encore congelés à cuire dans un cuit vapeur 10 mn! je suppose que pas congelés 5 minutes ça suffit! Ensuite les mettre dans le mixer avec un kiri, un jus de citron vert, un 1/2 bouquet de coriandre, un peu de sel, de piment d'espelette. Mettre au frais. Servir en entrée en apéro...