velout__de_fenouil
j'ai trouvé cette recette dans le "Elle à table" mai/juin. Je sais que le fenouil n'est pas l'ami de tout le monde avec son goût anisé mais moi j'aime bien!! donc j'ai fait cuire le fenouil dans mon cuit vapeur pendant 30mn. Il faut qu'il soit bien tendre. J'ai mis dans un peu d'eau  chaude un bouillon cube bio avec un baton de cannelle. Laisser un peu infuser.
Ensuite mettre dans un blender le fenouil, le bouillon mixer. Ajouter du parmesan au moins 50/70 g. Re mixe servir chaud!
Ce n'est pas la recette du siècle, mais c'est pas mauvais! Le fenouil perd de son goût anisé, c'est doux une petite entrée sympathique!