rouelle_de_porc

En plus d'être assez économique, je trouve que cette partie du porc est assez goûtue et tendre! Je n'ai donc pas hésité à dégainer ma nouvelle cocotte pour faire mijoter cette viande! Dans ma cocotte j'ai donc mis un peu d'huile d'olive, une gousse d'ail et un mini oignon, j'ai fait revenir ma rouelle puis j'ai ajouté deux carottes coupées en lamelles. Un peu de thym et j'ai verser un verre d'eau chaude avec du fond de veau. Sel poivre et couvrir. J'ai laisser cuire une petite heure. 15 mn avant de servir j'ai rajouter une boite d'haricots blancs. Re-couvir. Servir chaud! Et bien c'est bon!!!!