curry

ça faisait longtemps que je n'en avais point fait! un bon petit curry et dans ma cocotte en plus!!

Pour ce bon petit plat, je mets dans ma cocotte un peu de beurre, y faire revenir du poulet coupé en gros cubes, un peu d'oignon, mélanger. Rajouter une pomme coupée en morceaux, une grosse cuillère de curry en poudre, une plus petite de gingembre en poudre, du concentré de tomate, mélanger. Rajouter des raisins secs, une boite de lait de coco. Sel, poivre. Laisser mijoter 30 mn au moins vérifier le niveau de la sauce au cours de la cuisson et mélanger. Avant de servir rajouter un yaourt et plein de coriandre.

Le curry peut se proposer avec du riz bien sûr mais aussi des bananes coupées en tronçons, de la noix de coco en poudre, des cacahuètes, des morceaux de mangues,  des concombre mais là c'est que c'est fête!!