Moule_au_colomboUn plat que j'ai trouvé dans l'excellent livre "Tambouille" mais aussi visible sur leur site toujours aussi bien également! L'avantage de ce livre par rapport à pas mal d'autre c'est que les recettes sont vraiment faciles, rapides et bonnes!!!

Bref, la famille a été séduite par la recette qui suit!: dans une cocotte j'ai mis un peu de beurre où j'ai fait revenir des lardons, j'ai jeté dessus les moules rincées, la dessus 2 c à s de colombo en poudre une fois les moules cuites c'est à dire ouvertes, j'ai versé 20 cl de crème fraîche. Bien sûr il faut bien remuer pour que la sauce soit bien partout! Servi avec du riz blanc c'est un délice!