29 avr. 2008

Raviolis chinois végetariens!

Comme promis voici une recette de raviolis végétariens! Comme la photo est la même que celle d'hier je vous mets une photo de Rouen où je suis allée pendant les vacances. Superbe ville à visiter! Le centre ville est très beau avec plein de maisons à colombage, des petites places, des magasins sympas bref ça vaut le détour! mais bon je m'éloigne de ma recette les faits rien que les faits! je vous donne la recette de la farce: écraser 4 carottes, un peu de lait de coco, de la coriandre, du curry à votre goût. Après même principe que... [Lire la suite]
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28 avr. 2008

Raviolis chinois

Comme je le disais il y a peu je suis allée dans un supermarché Asiatique et j'ai enfin trouvé des pâtes pour faire des raviolis! Le soir même je tentais cette aventure culinaire! et c'était super bon et très facile à faire! Pour la farce j'ai fait avec ce que j'avais: j'ai fais revenir dans du soja une poignée de poireaux, une carotte râpée, des crevettes coupées en petits morceaux, une boite de crabe, de la coriandre, du gingembre coupé aussi en morceaux, une branche de citronnelle coupée ...! Bien faire revenir tout ça. ... [Lire la suite]
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25 avr. 2008

Envie de saison

Et bien non il n'y a pas que des baraques à frites dans le Nord! Lors d'une visite éclair (pour cause de pluie!) à Lille, nous avons fait une halte dans un agréable endroit: "Envie de saison". Apparemment il y en a deux dans la vile un  63, Rue Nationale et l'autre 7 r Gand. On mange des sandwichs, des soupes, des cakes, des salades tout est frais, sains et très bon!ça fait un peu pensé au pain quotidien que connaissent déjà les parisiens dans le concept. L'esprit du resto est sympa; plusieurs étages pour... [Lire la suite]
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24 avr. 2008

L'Asie à portée de main

ça fait une ou deux semaines que je sais qu'il existe mais je n'avais pas encore eu le temps de le trouver!Mais enfin j'y suis allée! Un supermarché asiatique s'est ouvert à côté de Chartres à Mainvilliers. On y trouve de tout, du riz, plein de sortes de nouilles, vermicelles des produits surgelés, des produits frais, des trucs j'avoue je ne sais pas ce que c'est!!! j'ai enfin trouvé des feuilles de raviolis bientôt la recette! Bref une mine d'or!!! Supermarché asiatique Ly 7 impasse paul Langevin ZA le Vallier... [Lire la suite]
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23 avr. 2008

Chausson de poisson

Comment utiliser un reste de poisson? Avec un minimum de temps c'est très simple! je me suis inspirée des empanadas et de la calzone! Mélanger le reste de poisson ou faire cuire 7 mn en papillotte au micro onde (du cabillaud) avec une gousse d'ail et la moitié d'un bocal de sauce pour farrita old al paso rajouter une tomate fraîche un peu de coriandre. Mettre la mélange sur la moitié de la pâte replier, souder les bords. Mettre au four 30mn à 210°c. C'est bon servi avec une salade de roquette .
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22 avr. 2008

Les farcis

Bon c'est bien la nourriture du Nord mais je viens quand même du Sud! bref voici ma recette des farcis! D'abord dans une poêle il faut faire revenir dans de l'huile d'olive, un 1/2 oignon, 1gousse d'ail, mettre ce que vous avez prélèvé des légumes ici courgettes, tomates et poivrons (on peut mettre un gros oignon, un champignon....) rajouter du steak haché (là 3) plus de la chair à saucisse (ici 3 aussi), mettre des herbes de provence et mélanger. Laisser mijoter pendant que vous faîtes cuire le riz à la créole 1 verre. Une fois... [Lire la suite]
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21 avr. 2008

La Ch'ti food

De passage chez les ch'ti nous ne pouvions faire autrement que de goûter certains classiques! Tout d'abord la flamenkuch au marouille qui est très bonne et ce que vous voyez sur la photo la fameuse fricadelle (saucisse panée) avec seulement 3 trois portions de frites que nous n'avons pas pu finir à 6! Les frites du Nord sont cuites dans de la graisse de boeuf et elle sont savoureuses! je pense que depuis le succès du film on ne tardera pas à voir ces barques à frites fleurir un peu partout! D'autres bonnes adresse pendant ces... [Lire la suite]
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15 avr. 2008

Boisson miam c'est bon!

Une boisson toute bête qui a plu à tout le monde dans la famille: on passe 3 pommes et une poire à la centrifugeuse et on boit aussitôt! et "miam c'est bon!"
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08 avr. 2008

Blind test!

Si comme moi vous avez été élevés en regardant les émissions de Thierry Ardisson vous avez sans doute développé le syndrome du blind test! donc quelle ne fut pas ma joie quand j'ai découvert ce site grâce à ce site là! vous pouvez faire des blind test dans différentes catégories, et vous mesurez à d'autres participants en  même temps c'est bien amusant et on se prend facilement au jeu! donc pdt les vacances amusez vous bien!!!!
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03 avr. 2008

Poulet rôti

Ce n'est pas la recette du siecle! mais bon c'est tjs bien d'avoir le temps de cuisson des viandes (oui je sais là c'est une volaille!). Pour un poulet bien grillé moi je mets mon poulet dans un plat avec un peu de sel de Guerande dessus, de la bonne huile d'olive et j'enfourne à 200° pendant 1 heure je vais voir vers la fin pour voir si c'est cuit le coup du couteau! piquer la cuisse s'il n'y a pas de sang qui sort c'est que c'est cuit! pour l'accompagnement je mets tjs des gousses d'ail en chemise autour et là quelques lanières... [Lire la suite]
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