DSC02391Mettre à préchauffer votre four à 230°c, pendant ce temps mettre dans une sauteuse un peu d'huile d'olive une gousse d'ail. Rajouter un mélange de poivrons coupés en lanières, une boite de tomate, remuer. Rajouter du cumin, laisser mijoter 15 mn à feu doux.

Mettre la viande au four piquée d'ail 15 mn par 500 g pour une viande bien saignante. Pendant ce temps préparer la semoule de couscous.

Servir ensemble.