13 déc. 2007

Les cochelins

C'est notre premier Noël à Chartres, je découvre donc ces spécialités: les cochelins Voici ce que j'ai trouvé sur le site de l'office de tourisme: Pâtisserie en forme de bonhomme en pâte feuilletée, nature, fourrée au chocolat ou avec de la pâte d'amande, le Cochelin est une spécialité gourmande qui remonte au Moyen Âge : produit alors par la Confrérie des Boulangers, il  se vendait le soir du 31 décembre afin d’être offert aux parents et amis qui venaient souhaiter la bonne année. Le parrain et la marraine donnaient également... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 09:44 - Commentaires [1] - Permalien [#]