DSC01956Après des spécialités du Nord on revient un peu dans le sud quand même!!!

Pas de photo du plat parce qu'il a été mangé avant!

Donc voici le plat préféré de mon homme l'agneau au miel et aux amandes.

Il vous faut de la viande d'agneau de l'épaule au mieux que vous coupez en morceaux, vous les faites revenir dans une sauteuse pour une version rapide! dans de l'huile, une fois dorée mettre 2 c à s de cannelle en poudre, des oignons grelots, 1 c à c de safran, sel & poivre. Recouvrir d'eau froide et laisser cuire 30 mn à feu doux. Mettre ensuite 3 c à s de miel. laisser 10 mn à feu doux. Servir avec de la semoule de couscous. C'est très bon mais n'en prenez pas beaucoup c'est un peu écoeurant sinon!