DSC01749_1pour cela il vous faut un rôti de veau, 100 g d'olives vertes dénoyautées, 150 g de bacon coupé en lamelles, du beurre. 1oignon, 2 échalotes hachées. 1 verre de bouillon.

Introduire les olives et les lamelles de bacon dans le rôti dans le sens de la longueur à l'aide d'un couteau bine pointu.

Faire chauffer le beurre dans la cocotte, mettre le rôti, ajouter l'oignon les échalotes et le bouillon. Couvrir et laisser cuire 20 à 25 mn selon le rôti.

Servir avec des pâtes comme ici ou du riz. Bonne appétit!