09 oct. 2007

Semoule de Chou fleur à la mimolette et aux raisins secs de Pascale Weeks

Je n'aime pas le chou fleur cuit par contre j'aime bien cru surtout avec l'achoïade. J'ai donc été interpellé par cette recette que j'ai vu chez Mercotte et aussi chez Pascale Weeks de c'est moi qui l'ai fait! Je n'ai donc rien inventé et j'ai simplement suivi la recette: réduire en semoule un chou fleur avec un mixeur. J'ai coupé de la mimolette vieille avec un économe, mis un jus de citron, de l'huile d'olive, des raisins secs sel et poivre et mis au frais 1 heure. C'est effectivement très bon et on ne reconnaît pas vraiment le... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 10:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]