27 sept. 2007

Cailles à la moutarde et au miel

Faire une marinade avec 2 c à s de miel, 1 c à s de moutarde, une c à s d'huile d'olive normalement ça suffit,  là  j'ai rajouté un peu de gingembre. Mettre les cailles ds la marinade et laisser au moins deux heures. Ensuite mettre un peu de beurre ou d'huile dans une sauteuse et faites dorer avec le reste de marinade remuer pour qu' elles soient bien dorées partout. Faire cuire à couvert pendant 15/20 mn selon votre goût pour la cuisson. J'ai déglacé la sauteuse avec un peu de jus d'orange. Servir avec du riz. ... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 13:39 - - Commentaires [4] - Permalien [#]