steak tartare comme à la brasserie!

 

En revenant du marché c'est le repas parfait on prend sa viande hachée juste avant de rentrer et c'est prêt en 5 mn. Je prends 200 g de viande hachée par personne mais j'adooore le steak tartare! normalement c'est plutôt 150g.

pour la sauce: 1 c à s de moutarde, 2 à 3 cà s de ketchup, on mélange avec des l'huile (d'olive pour moi), du tabasco en fonction de votre goût, de la sauce worcesterhire, des câpres, des cornichons coupés en morceaux, des oignons nouveaux rajouter la viande, un jaune d'oeuf bien mélanger S& P  mettre un peu au frais le temps que pouvez tenir sans manger!!! bon week end!