Pour changer un peu du rôti de porc classique voici une recette corse:

Rôti de porc aux fèves

1 rôti de porc, des fèves fraîches (moi je prends des surgelées picard), huile d'olive, des tomates concassées, 1 c à c de paprika; oignon, de l'eau, des herbes de provence.

Dans une cocotte faire chauffer l'huile, faire revenir la viande, ajoutez les oignons pdt environ 15 mn en remuant souvent. assaisonnez : sel, poivre herbes, ajoutez paprika, tomates, un peu d'eau, les fèves. faire cuire 1 heure environ à feu modéré et à couvert. servir avec du riz ou des pommes de terre cuites à l'eau. Vous sentez l'odeur du maquis peut être même entendre I muvrini !